Hemmagjord nutella utan socker

Börja med att rosta 200g hasselnötter i ugnen vid 180°C i cirka 10-15 minuter. Låt dem sedan svalna och ta bort skalet. Placera de svalnade hasselnötterna i en matberedare och blanda tills de bildar en pasta. Tillsätt 1 1/2 msk osötat kakaopulver, 1/2 tsk vaniljextrakt och 2 msk honung eller sockerfri sötning. Blanda igen tills allt är väl kombinerat. Tillsätt gradvis 1/2 dl mjölk medan matberedaren är igång och fortsätt blanda tills blandningen är slät och krämig. Smaka av och justera sötman om det behövs. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk. Förvara din hemgjorda sockerfria Nutella i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor.

Ingredienser:

• 200g Hasselnötter
• 1 1/2 msk Osötat Kakaopulver
• 1/2 tsk Vaniljextrakt
• 2 msk Honung eller en sockerfri sötning som Stevia
• 1 dl Mjölk (du kan använda mandelmjölk för en mejerifri version)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 180°C. Sprid ut hasselnötterna på en bakplåt i ett enda lager och rosta dem i ugnen i cirka 10-15 minuter. Detta gör dem mer smakrika och lättare att blanda.
2. När hasselnötterna är rostade, låt dem svalna i några minuter. Om de har skal, gnugga dem med en kökshandduk för att ta bort så mycket av skalet som möjligt.
3. Placera de svalnade hasselnötterna i en matberedare eller höghastighetsmixer. Blanda tills de bildar en pasta. Detta kan ta några minuter.
4. Lägg till kakaopulver, vaniljextrakt och honung eller sötning i matberedaren. Blanda igen tills allt är väl kombinerat.
5. Tillsätt mjölken gradvis medan matberedaren är igång. Fortsätt att blanda tills blandningen är slät och krämig.
6. Smaka av och justera sötman om det behövs. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer mjölk.
7. Förvara din hemgjorda sockerfria Nutella i en lufttät behållare i kylskåpet. Den bör hålla i cirka 2 veckor.

Njut av din hemgjorda, sockerfria Nutella!

Vanliga frågor:

Kan jag använda en annan typ av nötter istället för hasselnötter?

Ja, du kan använda andra nötter som mandlar eller cashewnötter, men smaken kommer att vara annorlunda.

Kan jag använda vanligt socker istället för honung eller Stevia?

Ja, du kan använda vanligt socker, men det kommer inte att vara en sockerfri variant.

Hur länge kan jag förvara denna hemgjorda Nutella?

Du kan förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 veckor.

Kan jag använda kakaopulver med socker?

Ja, men det kommer att göra din Nutella mindre hälsosam och inte sockerfri.

Kan jag använda denna Nutella i bakning?

Absolut, du kan använda den i alla recept som kräver Nutella.

Är denna Nutella vegan?

Om du använder en mejerifri mjölk som mandelmjölk och en vegansk sötning, ja, då är den vegan.